本报讯 （融媒记者肖婧 通讯员季卫海）2026年泰州早茶服务技能竞赛近日落下帷幕，靖江代表队表现出色，两名选手分获中式面点师项目第一名、早茶文化讲解员项目第二名的好成绩。
本次竞赛由泰州市总工会、市商务局、市文旅集团联合主办，旨在落实《泰州早茶三年行动方案》，以赛促学、以赛促技，推动早茶特色产业规范化、品质化发展。竞赛设中式面点师、早茶文化讲解员两个项目，采取“理论考试+实操展示”综合评分。其中，面点师实操须完成肉包、菜烧卖、酥盒、青团四个指定品种及一款自选特色品种；讲解员则围绕泰州早茶文化、泰州干丝、加蟹包、鱼汤面及自选特色产品进行宣讲。来自我市南园宾馆的顾月云从44名参赛选手中脱颖而出，夺得中式面点师项目第一名；铭湖宴留芳茶社选手孙叶在26名选手同台竞技的早茶文化讲解员赛道中名列第二。
赛事启动以来，靖江市总工会、市商务局联动市烹饪协会，深入本地优质餐饮单位选拔人才，搭建专业化集训平台帮助选手积极备赛。我市将常态化开展技能练兵、行业交流与技艺比拼，培育更多餐饮技能人才，推动靖江早茶提质升级，助力“泰州早茶”品牌走向更广阔的舞台。