□陆金美
连日降雨。午后我撑着伞走出城区，沿着一条通往湖边的水泥路散步，过了桥，见旁边有一池塘积满雨水。驻足往塘中一看，红青相间的龙虾潜伏于柴根与藕秆上，张开两只大螯，随时准备突袭水中的小生物。
我见状立刻奔回家，拿只塑料桶和一团线，顺路割上二块钱的新鲜猪肝，朝刚才看见的池塘赶去。到了塘口，找几根芦柴，做成钓竿。在一头扣好线，寻一处水草丰茂的地方，把猪肝系在线上作饵，轻轻垂入水中。天空还飘着细雨，我撑着伞，静静站在塘埂上等候。系在芦柴上的线微微颤动，渐渐下沉，我弯下腰，轻轻一提柴竿，一只红壳龙虾牢牢地抱着猪肝，用它大螯在撕扯，急忙伸手将龙虾从猪肝上摘下放进桶里。
一竿又一竿，不知不觉，水桶里热闹起来。大大小小的龙虾在桶里挥螯相斗，沿桶壁攀爬，好不热闹。夕阳西下，雨歇云开，我把钓具抛入塘中，提着一桶龙虾返程。
到家后，将龙虾倒入厨房水池，用刷子仔细刷洗。待锅内菜油烧热后下葱蒜、姜片、花椒、小茴香爆炒，此时，一阵阵浓香沁人心脾，深入骨髓。接着把龙虾倒入锅里，只听得“哧”的一声响，一阵青烟腾起，伴随着橘红色的火焰，龙虾和食料融为一体，在香气浸润的锅里翻腾。此时再加一些白糖、少许盐、十三香调料、酱油、麻油、啤酒等慢火焖煮。不多时，满屋弥漫着浓郁鲜香，令人食欲大开。
如此美味，岂能独享？联系三五文友。夜幕降临，晚风穿过阳台纱窗吹进餐厅，满室清凉。一盆红烧龙虾端上桌，红亮诱人。大家围桌而坐，没有半点斯文，伸手抓起龙虾，剥开坚硬虾壳，取出虾肉，很是享受。龙虾壳在各自餐盘中渐渐堆高，欢愉在指尖、唇齿间悄然蔓延，虾肉送入口中，轻嚼慢品，余味悠长。
夜色渐深，回望桌上堆成小山的虾壳，蓦然领悟：冒雨乡野钓龙虾，亲手烹一盆美味，请文友相聚，闲话读书写作，便是人间快乐。