“碳水脸”引争议，网友：令人不适的网络词！

　　近几年，在短视频平台上，“碳水脸”三个字时常引发讨论。

　　有主播捏着自己脸颊的肉，声称：“这就是每天吃馒头吃的”；也有人晒出戒断碳水后的下颌线，配文“终于摆脱了廉价感”。更有商家借此开始推销抗糖丸、代餐粉，制造“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的焦虑链条。

　　《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天碳水提供的能量应占总能量的50%~65%。

　　然而，在互联网上，碳水这种身体必不可缺的营养物质，却被贴上了“丑陋”的标签；本是以健康为目的的讨论，却不知不觉异化成了一场对外貌的刻薄评价。

　　碳水化合物是维持机体正常运作的三大能量营养素之一。而且高质量碳水化合物饮食对于减缓衰老、体重管理至关重要。

　　高质量碳水又被称为“优质碳水”，不仅能提供热量，还能提供维生素、矿物质和其他有益成分。主要包括：全谷物、薯类、豆类、部分淀粉类蔬菜、水果类。

　　低质量碳水几乎只提供热量，大多缺乏维生素、矿物质等营养素的食物，这类食物通常具有高油高盐高糖特点，味道好，容易吃多。主要包括：油炸薯类（薯条、薯片等）。

　　有人认为精制米面的升糖指数较高，属于“坏碳水”。但有营养师介绍，精制米面好消化，对于肠胃功能较弱的人来说，肠胃负担较小。如果主食全部摄入粗粮、薯类、杂豆类，会导致腹痛、腹胀等症状，因此粗细搭配才是正道。（据人民日报）