老人常言：“一口荠菜春卷，咬开是春天，吃下去是安稳。”关于春卷的来历，有着动人的传说。苦守寒窑十八年的王宝钏靠挖野菜充饥，后人为感念她的坚韧，便在立春用荠菜做春卷。
一早，外婆便起床准备馅料。外婆将翠绿鲜嫩的荠菜、金黄的鸡蛋、红亮诱人的香肠拌在一起，红绿黄三色相间，煞是好看。在掌心摊开一张薄如蝉翼的面皮后，外婆小心翼翼地将馅料放在面皮上，然后驾轻就熟地将馅料裹紧，一个精致饱满的春卷便完成了。
“这么简单啊，我也要试试！”说干就干，我撸起袖子，学着外婆的模样包了起来。结果面皮破了，因为我放的馅太多了。看着手中“破破烂烂”的春卷，我心里既着急又懊恼。外婆看穿了我的心思，笑着鼓励我：“乖孩子，别急，慢慢卷，多试几次就熟练了。”那温柔的话语就像一阵春风，吹散了我心中的阴霾。我深吸一口气，静下心来，按照外婆的教法再次尝试。我越包越顺手，一个个春卷在盘子里排起了长队，像是等待检阅的士兵。
“滋滋”春卷在油锅中欢快地舞蹈。不一会儿，浓郁的香气便直钻我的口鼻，勾得我肚子里的馋虫蠢蠢欲动。待它们变得金黄酥脆，我迫不及待拿起一个。咬开的瞬间，热气裹着鲜香涌进嘴里，荠菜的清甜、鸡蛋的软嫩、香肠的咸香在舌尖绽放。果然，这就是春天的味道！唇齿留香间，我忽然懂了那句老话：咬开的是春日的鲜活，吃下去的，是家人相伴的安稳。
包春卷不但让我学会了一项新本领，更让我读懂了民俗里的温暖。这小小的春卷里裹着外婆的爱，藏着春日的鲜，更装着代代相传的烟火气。
（指导老师：陈乔美）