近日，市三幼教育集团组织开展食品安全事件应急处置实战演练，切实筑牢校园食品安全防线，保障幼儿身体健康与生命安全。
演练前，各园成立以园长为总指挥的应急领导小组，制定详细演练方案，召开专项部署会，明确医疗救护、现场处置、后勤保障、信息上报、家长沟通等岗位职责，确保流程清晰、分工到位。保育老师对呕吐物规范处理、症状初步判断、信息快速上报等关键环节进行培训。
本次演练模拟幼儿餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒场景。带班教师第一时间发现幼儿异常，立即安抚情绪、隔离观察，并快速向园领导与保健医生报告。保健医生到场初步诊断后，园长果断启动食品安全应急预案，各小组迅速响应：医疗救护组拨打120、护送幼儿就医；食堂组封存可疑食品、食材与餐具，保护现场并全面消杀；信息组按流程向上级主管部门上报；班主任及时联系家长，做好沟通与情绪安抚；保育老师规范处理呕吐物，开窗通风，严防交叉污染。整个演练过程紧张有序、环节衔接顺畅，教职工反应迅速、处置规范，真实还原食品安全事件从发现、报告、响应到现场处置、溯源管控、善后沟通的全流程，有效检验预案的实用性与可操作性。
演练结束后，各园园长组织复盘总结，针对流程衔接、细节操作提出优化建议。此次演练进一步强化全园师幼食品安全意识，提升应急处置能力。（李林）