校园无小事，食安是底线。近日，新港城初级中学开展食品安全专题系列活动，以严标准、实举措、细落实，全面护航师生“舌尖上的安全”。
该校召开食品安全专题办公会，明确各岗位人员职责，强调严格落实校长陪餐、“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全责任细化到岗、落实到人，构建全员参与、全程管控的责任体系，拧紧校园食安“责任阀”。该校校长带队深入食堂一线，开展全方位的安全隐患排查。重点检查食堂环境卫生、设施设备运行等情况，对各个区域进行细致核查，清查过期、变质食材，要求闭环管理，清除卫生死角与安全风险，筑牢食堂安全“防护墙”。
专题督导活动还针对食材洗涤、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，严把加工关口制定规范操作，严格执行食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分离、标识清晰，严防交叉污染；规范食材清洗流程，确保食材洁净卫生；落实餐具消毒、食品足量足时留样制度，以标准化操作守住饮食安全“关键关”。
活动中，该校校长走进食堂与师生共同就餐，倾听用餐感受，收集意见建议。以陪餐促监管、以体验促提升，切实把好饭菜品质关、营养关，用心用情为师生打造安全、健康、美味的校园饮食环境。
食品安全无小事，责任担当记心间。新港城初级中学以此次专题活动为契机，常态化抓实食堂管理工作，严守食品安全底线，持续提升供餐品质，用责任与坚守守护师生健康，为校园平安稳定保驾护航。
（黄佳柠）