第一次品尝猪肉脯时，我心里就揣着小问号：这一块块油亮亮的肉脯是怎么做出来的？那次我走进“味巴哥”，亲自解开了这个谜题！
当我步入中国肉脯文博馆，就像踏进了时光隧道。在这里，你能了解肉脯的成长日记，还能发现许多与美食有关的小知识。讲解员说了很多有趣的故事，其中，让我印象深刻的是雷公做肉脯这个故事。
很久以前，天空突然电闪雷鸣，一道雷不偏不倚劈在了山坡上的一块猪肉上。古人壮着胆子凑过去，发现这块被雷电击中的肉居然飘着香味！真没想到，咱们祖先从吃生肉到吃熟食的契机，居然是雷公给劈开的！在“肉脯代言人”展区，我发现岳飞大将军和伏羲老爷爷居然都是靖江肉脯的“代言人”。讲解员告诉我们，靖江肉脯制作技艺是江苏省非物质文化遗产代表性项目，这门手艺可是老祖宗传下来的瑰宝！
制作环节，我们穿戴整齐，围在操作台旁体验肉脯制作。我们每个人面前摆着腌制好的生猪肉和大铁板。我小心翼翼地拎起一块肉，轻轻铺在铁板上。我灵机一动，为什么肉脯必须是方方正正的，能不能做一块独一无二的“凤凰肉脯”？我挑了一块稍大的肉当凤凰的身子，又捏出三根又细又长的肉条当凤尾，把它们弯成漂亮的弧度贴在身后，再撕一根细细的肉条做脖子，最后揪下一小团肉捏成脑袋。花了几分钟，一个漂亮的凤凰造型就摆好了。不过这只是摊筛工序，这只“凤凰”接下来还要经历烘干、脱筛、烘烤等步骤，至少得等24小时，它才能真正成为油润入味、满口留香的肉脯呢！
当天，我们还试吃了岩烧肉脯。岩烧肉脯又香又脆，甜滋滋的味道在嘴里散开，让人欲罢不能。
一片小小的肉脯里不仅藏着许多故事，更藏着代代相传的匠心！（指导老师：商永洁）