假期胡吃海喝、重油重糖、熬夜狂欢，让无数人的肠道直接“摆烂”：腹胀如鼓、便秘腹泻交替，整个人昏沉沉。肠道一旦失调，全身状态都会跟着拉垮。这些都可能与肠道里一个微小而关键的生态系统有关。市人民医院普通外科肛肠病区主任、主任医师毛红胜带我们认识肠道健康的“幕后英雄”——益生菌，并教大家如何节后科学调理肠胃。
专家名片
毛红胜 靖江市人民医院普通外科肛肠病区主任，主任医师，泰州医学会结直肠肛门专业委员会委员，中国医师协会中西医结合分会肛肠病学专家委员会常务委员，中国抗癌协会大肠癌专业委员会精准保肛质控专项专家委员，从事肛肠疾病的诊疗工作30余年，擅长治疗结直肠肛管良恶性肿瘤、骶前肿瘤、直肠脱垂、复杂性肛瘘（肛周脓肿）、重度混合痔、肛管直肠狭窄、肛门失禁、直肠阴道瘘、慢性结肠炎、便秘及其他肛肠疑难疾病。尤其对低位、超低位直肠癌的保肛手术及经肛局部切除直肠肿瘤颇有心得。专家门诊时间：肛肠外科：周一全天。
节后肠道为何“闹脾气”
“这主要是因为我们节日里一些不好的生活习惯，破坏了我们肠道的菌群平衡。”毛红胜说。假期大量摄入的高脂肪、高蛋白、低纤维的肉类和油炸食品，给身体有害菌和条件致病菌提供了营养，却让需要膳食纤维的益生菌“挨饿”了，导致菌群比例严重失衡。
熬夜、作息不规律，直接扰乱肠道自身的生理节律和功能。
短暂的假期与密集的社交，也可能带来精神压力，通过“脑-肠轴”影响肠道环境。
假期里也会因为饮食不当出现腹泻，然后自行滥用抗生素，不分敌我地杀伤细菌，对菌群造成毁灭性打击。
益生菌可以调节便秘腹胀
毛红胜表示，我们的肠道，特别是结肠，是一个极其复杂的“微生态”。这里的细菌数量非常庞大，总数量达到人体自身细胞的十倍，它们并非杂乱无章，主要分为三大阵营：有益菌，也就是我们常说的益生菌，是我们的健康盟友；有害菌，数量失控时会引发疾病；以及条件致病菌，平时无害，但在肠道环境恶化或它们跑到不该去的地方时就会“变坏”。
“而益生菌作为‘健康盟友’，对我们的身体有着很多好处。”毛红胜说。
益生菌的作用主要有以下四个方面：
益生菌能产生乳酸等酸性物质，降低肠道pH值，这不仅能抑制有害菌，还能温和刺激肠道蠕动，同时防止粪便中的水分被过度吸收，从而有效预防和缓解便秘，让春节后的肠道恢复顺畅。
益生菌像一个小型“生化工厂”，能合成人体必需的B族维生素、维生素K等，并帮助分解乳糖等难消化的物质，缓解腹胀。一些菌株还能参与胆固醇代谢，辅助调节血脂。
益生菌通过黏附在肠壁上，抢占“地盘”，消耗营养，分泌细菌素等抗菌物质，建立起一道隐形的生物屏障，提高身体的免疫力
益生菌能与肠道淋巴组织互动，持续刺激和调节人体的免疫系统，使其保持适度的活跃，既有助于抵御外敌，又能减少过敏等过度免疫反应。
现代研究也表明，一个平衡的肠道菌群与抗衰老、维持健康体重、辅助血糖代谢，甚至降低某些癌症风险都存在潜在关联。
显示肠道菌群失衡的信号
“最直接的肠道信号：像便秘、腹泻、腹胀、腹部不适，以及排气和粪便气味异常刺鼻。”毛红胜说。有害菌产生的毒素被身体吸收后，可能导致疲劳乏力、头晕头痛、食欲减退、口臭等，也会出现面色晦暗、痤疮、湿疹等皮肤问题加重，长期或者严重的菌群失调可能会增加肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝、自身免疫性疾病及情绪问题的风险。
三步重建法让肠道恢复活力
毛红胜介绍，第一步直接摄入益生菌。
每天坚持饮用富含活菌的酸奶或适量食用泡菜、豆豉、纳豆等传统发酵食品。选择酸奶时，注意查看是否标明“活性乳酸菌”及菌种。
对于症状明显或饮食调整困难者，必要时可以在医生的指导下，选择可靠的益生菌补充剂。千万不可随意选择，因为不同制剂针对的肠道问题各有侧重。比如节后吃多了油腻食物导致的消化不良、腹胀，可选双歧杆菌三联活菌；要是出现腹泻，布拉氏酵母菌、双歧杆菌就比较合适；便秘的话，鼠李糖乳杆菌GG效果更突出。
第二步：补充益生元。
益生元是益生菌的“专属食物”，主要是可溶性膳食纤维。多吃洋葱、大蒜、芦笋、豆类、燕麦、香蕉、全谷物等，相当于为肠道里的“好细菌”提供了优质的粮草，能帮助它们更好地定植和繁衍，效果更持久。
第三步：改变日常生活习惯来改善菌群生存环境。
首先调整饮食结构：减少油腻、辛辣、高糖食物，大幅增加蔬菜、水果、全谷物的摄入比例，多喝水。
恢复生活节律：规律作息，避免熬夜，进行散步、慢跑、揉腹等温和运动以促进蠕动。
放松心情，注重调节情绪，这里要提醒的是严禁滥用抗生素。
市面上各种“调理肠胃”的益生菌产品种类五花八门，我们该怎么选？毛红胜说，大家可以记住几个简单的原则：
一是看标识：优先选择标明具体菌株号和出厂时活菌数量的产品。菌株决定了功能，不同益生菌菌株的功效是不一样的，比如治便秘和治过敏的菌株完全不同，调理腹胀、消化不良，和便秘的就是两种不同的菌种。没有具体菌株号的，大多不靠谱；还有就是看活菌的数量，数量越多越有效，没标注的，大都不正规。二是看“配料表”：很多产品为了口感会加大量白砂糖、糊精，这些添加糖反而会养成有害菌，加重肠胃负担！要选配料表干净的，最好含有低聚果糖、菊粉这些益生元，它们是益生菌的“口粮”，能帮益生菌在肠道里更好地繁殖。三是看储存：注意产品是否需要冷藏，细看商家有没有严格做到，确保买到稳定的活菌。
益生菌是优秀的“辅助”和“调节者”，但绝不能替代必要的医疗。如果出现便血、剧烈腹痛、不明原因的体重持续下降或症状长期不缓解，必须第一时间前往肛肠科或消化内科就诊，查明根本原因。
（融媒记者陈海燕）