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假期过后胖三斤？有没有什么食物可以减少脂肪堆积达到健康状态呢？真的有——魔芋！它有“膳食纤维之王”“魔力食品”“长寿菜”“肠道清洁工”等称号，不仅热量低饱腹感强还有帮助降脂、控糖、通便的“隐藏功效”！尤其适合需要减脂、控糖以及有动脉粥样硬化问题的人群。
网传“10~15克纯魔芋粉可让人吃饱”，这一说法确有科学依据。纯魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖（一种水溶性膳食纤维），其吸水后可膨胀80~100倍，形成800~1000毫升的稠厚凝胶。而成人空腹时胃容量约为50毫升，饱腹时可扩张至1200~1500毫升。食用后，魔芋凝胶会物理性填满胃腔，通过“体积替代效应”向大脑传递“饱腹信号”。同时，凝胶会延缓胃排空速度，延长饱腹感持续2~4小时，减少正餐热量摄入，实现“控卡不挨饿”。
魔芋虽有诸多好处，但不是人人都适合，也不能过量吃，这几点一定要记牢：要买正规厂家的加工品；胃肠功能弱、消化不良、脾胃虚寒、体质偏寒、易腹泻的人群应少食；建议每天吃50~100克即可。
（据光明网）