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色泽金黄，入口松脆，香甜诱人，这是大部分人对玉米烙的第一印象。玉米烙可以作为菜品端上餐桌成为配餐小甜点，也可以作为小吃边追剧边享用，是一道广受喜爱的美食。近日，市融媒体中心《双鱼厨房》美食栏目组来到厨艺达人家中，请教玉米烙的家常做法，一起来学习吧。
食材：玉米粒、生粉、食用油、绵白糖
制作流程：
1.将玉米粒放入大碗中，加入一大勺生粉，翻拌几下，让每颗玉米都裹上生粉。
2.再加入两大勺生粉，继续翻拌，让生粉和玉米粒充分融合，整体是黏糊糊的状态，这样煎的时候才不会散架。
3.锅中倒油，烧至六七成热，插入筷子时会冒小气泡。
4.关火，将油倒出，把玉米粒均匀地铺在锅底。
5.将已经烧热的油缓缓倒入锅中，要确保油量能没过玉米烙。
6.开小火煎炸3分钟左右，待玉米烙定型后捞出，迅速洒上白糖，让糖在余温中融化。
7.切开玉米烙摆盘，即可享用。