“每天1杯无糖饮料患糖尿病风险增加38%”“赤藓糖醇是血栓元凶”等传言在社交平台持续发酵。真相究竟如何？专家分析，这些说法多源自国外研究的片面解读，其中被广泛引用的两项研究存在明显局限性。
引发“赤藓糖醇致血栓”争议的研究发表于《自然·医学》期刊。该研究通过对心脏病患者等特定人群的分析，提出了赤藓糖醇与心血管风险的“相关性”。然而，这项研究的核心局限在于其参与者均为60~70岁、本身已患有心脑血管疾病的高危人群，这一结论无法推及健康大众。另一项引发“代糖致糖尿病”恐慌的研究来自澳大利亚蒙纳士大学，该研究称“每天喝1杯含有人工甜味剂的无糖饮料，患2型糖尿病风险增加38%，高于含糖饮料的23%”。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯曾指出，该研究存在数据自报误差、因果关系倒置等硬伤，无法证实代糖与糖尿病的因果关系。
许多人对赤藓糖醇存在认知误区，认为它是“人工添加剂”。事实上，赤藓糖醇是典型的天然代糖，不仅广泛存在于葡萄、西瓜、梨等多种天然食材中，含量从几毫克到几十毫克不等，更能通过人体自然合成。
对于需要控制血糖的人群和追求健康的消费者来说，赤藓糖醇等代糖是减少添加糖摄入的有效替代方案。
消费者在看待代糖时，应以权威标准为依据，避免陷入极端认知。我国食品安全国家标准已明确赤藓糖醇等代糖的使用规范，符合标准的产品均可放心食用，糖尿病患者无需过度紧张。（新华网）