上周末，我有幸参加了蟹黄汤包的制作活动。这场活动中，我从一个舌尖上的鉴赏者变成了蟹黄汤包的制作者。
擀面杖在老师傅指间飞舞，那根木杖仿佛被赋予了生命。转瞬间，一张中间厚、边缘薄的面皮便完美呈现。我看得入了神，生怕错过细节。不一会儿，轮到我自己上手了。我拿出准备好的面团，不知道为什么，跟师傅的面团对比，我手中的面团格外“倔强”。成型的皮子厚薄不均，像月亮被谁咬了一口。我小心翼翼地舀起馅料，学着师傅的样子捏褶。可我的手指非常笨拙，捏出的褶子特别难看。我稍一用力，面皮就破了，我做的蟹黄汤包像一个打了败仗的士兵。
一位老师傅走到我身边，看了看我的“作品”，什么也没说。他拿起一个面团，边示范边轻声说：“捏褶的时候不能太着急，拢馅料的时候动作轻柔一些。”他的话像一阵微风，拂去了我心头的焦躁。我深吸一口气，再次捧起面团。这一次，我不再想着要捏出完美的褶子，也不盯着师傅的作品暗自比较。我的世界，仿佛只剩下掌心这小小的天地。面皮在掌心缓缓旋转，如同一朵渐渐绽放的花。我用指尖感受着面团的温度与韧性，它不再与我作对，而是成了一个需要我耐心引导的伙伴。舀馅、收口、捏褶……我的动作依然生涩，却多了几分从容。我记着师傅的叮嘱，食指与拇指配合，每一个褶子里都盛着我的专注与耐心。
品尝蟹黄汤包的环节是我最期待的。我在薄如蝉翼的皮上戳开一个小孔，下一刻，带着蟹香的金黄汤汁缓缓溢出。我小心地吸一口，极致的鲜味在舌尖绽放，仿佛整个江南的秋意都浓缩在这汤汁中了。我品尝到的，不只是蟹黄汤包的鲜美，更是那份在掌心传递的温度。那是匠心的温度，也是传承的温度。这道非遗美食真正的灵魂，就藏在这份温度里。
（指导老师：戎敏）