蟹黄汤包是靖江的招牌美食，它的皮比纸还薄。做蟹黄汤包得用大闸蟹、新鲜的猪肉皮和筋道的面粉，讲究得很！上个周末，我怀着激动的心情参加了“小小汤包师”非遗体验活动。
活动开始后，我仔细观察老师傅制作蟹黄汤包的动作。他们揪一块面团，“啪嗒”按扁，擀面杖“咕噜咕噜”转几下，面皮就薄得能透光。随后，他们把果冻似的馅儿放上去，手指一捏一扭，一圈小褶子捏完，圆滚滚的蟹黄汤包就做好了。
轮到我们制作时，我发现第一步就没有那么顺利，看起来很听话的面团总是粘在手上。妈妈笑着帮我把面皮抻平，教我“轻轻捏褶子，慢慢转圈圈”。试了好几个，我终于包出一个白白胖胖的蟹黄汤包。它圆滚滚的，可爱极了。几十只蟹黄汤包摆在桌上，像一群胖娃娃。老师教我们吃蟹黄汤包的口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”我小心翼翼捏起一只蟹黄汤包，吸溜了一口汤。蟹肉随着汤汁涌进嘴里，鲜美至极。
回家的路上，我下意识地摸了摸圆滚滚的肚子，那股鲜香仿佛还在舌尖上跳跃。我禁不住感慨：原来小小的蟹黄汤包藏着这么多道工序呢！
（指导老师：许亚平）