丹桂飘香的午后，我们迎来了期盼已久的“小小汤包师”非遗体验活动。
当天，汤包师傅们为我们演示了蟹黄汤包制作流程。他们有的切小剂子，有的用擀面杖将面团擀得薄薄的，还有的忙着捏褶。看完师傅们的演示后，我也迫不及待地拿来一个面团，把面团擀成薄皮子。接着，我学着师傅们的样子开始捏褶。刚开始捏的时候，面皮还算听话，可捏到一半时，里面的馅儿便像调皮的孩子，总想着往外跑。最后，我捏出了一个酷似烧卖的蟹黄汤包，它丝毫没有蟹黄汤包该有的美感。师傅们来到我身边，抓着我的手教我捏褶。师傅们说，做好蟹黄汤包非一日之功，他们能捏得如此好看，是因为他们重复了同样的流程上百万次。
那一道道褶子不仅是视觉上的享受，更是对“美味不流失”的坚守。把一件小事做到极致，让每一道褶皱都藏着对食材的敬畏和对食客的用心。正因如此，我们靖江的蟹黄汤包才成了闻名天下的非遗美食。（指导老师：施晓娟）