靖融小记者体验 蟹黄汤包制作技艺

　　图为活动现场。盛义摄

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　　图为活动现场。盛义摄

　　本报讯 （融媒记者于洋）昨天下午，70余名靖江融媒小记者走进鸿运酒楼，开展“传承非遗文化 探寻城市记忆”主题实践活动，近距离感受“陈士荣”蟹黄汤包制作技艺的独特魅力。

　　靖江蟹黄汤包以皮薄如纸、汤鲜味美闻名，其制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”的特点让小记者们好奇不已。大家围在汤包师傅身边，认真学习下剂、擀皮、包馅等制作步骤，并动手体验非遗制作乐趣。“包汤包看着简单，做起来真不容易，捏褶特别考验耐心和手法，师傅真厉害。”小记者刘钰阳说。

　　当一笼笼热气腾腾的汤包上桌，小记者们品尝着自己参与制作的蟹黄汤包，满满的成就感溢于言表。“我品尝了美味的汤包，还学习了制作技艺，感受到了非遗的魅力。”小记者刘欣菱兴奋地说。

　　活动还邀请渡江实验小学教师钱园源前来，指导小记者们将体验中的所见所感转化为生动文字。活动赢得家长好评，大家表示，这样的活动既让孩子感受了地方文化，又锻炼了孩子的动手与表达能力。