我的外婆是土生土长的靖江人，但她经营着一家正宗的陕西扯面店。她特地远赴陕西拜师学艺，她做出来的每一根面条里都是地道的陕西风味。
周末清晨，我跟着外婆来到店里。店里早已坐满了客人，好不热闹。点单台前的电子屏幕上密密麻麻列着整整38种菜品，从经典的油泼面、臊子面到特色的“biangbiang面”，还真是“面面”俱到！这时，一位顾客缓步走进店内。我赶忙迎上前，学着服务员的样子推荐菜品。不一会，他微笑着点了一碗油泼面。我一紧张，脑子里一片空白，突然忘记了油泼面在哪个分类里。我急得像热锅上的蚂蚁，手忙脚乱地翻找菜单，终于在“拌面”一栏中找到了它。
趁着空闲，我悄悄溜进后厨，看到外婆正在扯面。她的双手仿佛被施了魔法，那一幕让我看得入了神。只见她双手一抻、一拉、一甩，面条在空中划出优美的弧线，落案时“啪”地一响，像是为美食奏响的优美乐章。外婆的额角沁出细密的汗珠，她用毛巾擦一下，又继续忙碌。她的操作台锃亮如新，碗筷在消毒柜中列队待命，整个后厨整洁明亮，叫人安心。不一会儿，面煮好了。外婆捞面入碗，铺上翠绿的青菜、通红的辣子、香浓的肉酱，再泼上一勺热油。“嗤”的一声，香气四溢的油泼面便做好了。我小心地捧着面碗，如同捧着一件珍宝，稳步端到客人面前。客人吃得酣畅，一口汤都没剩下。看着他心满意足的笑容，我也笑了起来。
都说“王婆卖瓜，自卖自夸”，但我家的扯面是真的好吃。不信？你来尝一尝就知道了！
（指导老师：吴海玲）