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白露，作为秋季的第三个节气，标志着暑热渐退，凉意初生。此时昼夜温差加大，空气湿度降低，人体易受燥邪侵袭，出现口干、咽干、皮肤干裂等症状。此时饮食当以“润燥、补肺、养胃”为原则，通过科学滋补增强体质，为秋冬健康打下基础。
润燥为首，滋养肺阴。白露后，燥气当令，饮食需侧重滋阴润肺。白色食物入肺经，如银耳、百合、雪梨、杏仁等，皆是天然润燥佳品。银耳富含胶质，与莲子、枸杞同炖，可熬制出清润滋补的银耳羹，缓解干咳咽痒；雪梨生津止渴，搭配川贝蒸食，对久咳不愈者尤为适宜。此外，蜂蜜水、芝麻糊等温润食物，既能补充水分，又能防止秋燥伤肺。
温补脾胃，固本培元。夏季贪凉易伤脾胃，白露后需逐步调整。粥品是秋季养胃的佳选，小米南瓜粥健脾和胃，山药红枣粥益气补血，既易消化又营养丰富。肉类滋补宜选温性食材，如鸭肉性凉味甘，可滋五脏之阴，与冬瓜、陈皮同炖，既去燥热又补虚劳；羊肉则需搭配白萝卜、枸杞，以中和其燥性，避免上火。
少辛增酸，调和阴阳。秋季宜收敛阳气，饮食需减少辛辣，增加酸味。辣椒、生姜等辛散之物易加重燥气，而山楂、葡萄、乌梅等酸味果蔬，能生津止渴、收敛肺气。例如，用柠檬泡水代茶饮，或制作酸梅汤，既能开胃消食，又符合“秋收”的养生理念。
白露之补，不在昂贵，而在应时。一碗热粥、一杯蜂蜜水、一份时令果蔬，皆是顺应自然的滋补之道，正是我们与自然对话的智慧选择。
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