立秋后,天气渐渐干燥,很多人都会感到喉咙不适。缓解秋燥的最佳方法之一,就是喝一些滋润喉咙的甜水,能在不知不觉中改善咳嗽症状,让你的喉咙每天都清爽舒适。
金桔雪梨水
食材:金桔6~8颗、雪梨2个、冰糖适量、枸杞少许、生姜3片。
制作步骤:
1.金桔洗净,切成薄片,去掉籽。雪梨去皮、去核,切成片,放在清水中浸泡,防止氧化变色。枸杞用清水泡软备用。
2.锅中加入适量的清水,放入金桔片、雪梨片和生姜片,开中火煮沸。
3.水开后,加入适量的冰糖,调节甜度。继续用中小火煮20~30分钟,直到梨块变软,金桔的香气渗透到水中。
4.煮好后,加入浸泡过的枸杞,再煮5分钟。枸杞既可以增加色彩,又能增添一丝甘甜。
5.最后根据个人口味,适量调整甜度和水量,若汤太浓可加些热水稀释。
6.完成后关火,让金桔雪梨水稍微冷却,过滤掉渣滓,盛出清汤饮用。
温馨提示:
1.金桔煮的时候一定要去籽,以免影响口感。
2.雪梨要选择熟透的品种,味道会更加甜美。
3.如果喜欢清新口感,可以不加生姜,也可以用少许薄荷代替姜片,增添清凉感。
马蹄甘蔗水
食材:马蹄250克、甘蔗300克、冰糖适量、清水适量。
制作步骤:
1.马蹄剥去外壳,洗净后切成薄片。甘蔗削皮,先切成段,再切成小块。
2.马蹄切好后用清水冲洗干净,去除表面杂质。
3.将甘蔗段清洗干净,去掉外皮。
4.锅中加入适量的清水,将水烧开。
5.水开后,加入甘蔗段和马蹄片,转中小火慢慢炖煮30~40分钟,直到马蹄熟透,甘蔗的甜味释放出来。
6.加入适量的冰糖,继续用小火炖煮10~15分钟,直到冰糖完全溶解,汤汁变得甘甜可口。
7.如果喜欢清汤,可以使用纱布或滤网过滤掉甘蔗和马蹄的渣滓,留下清汤。若喜欢浓郁的口感,则不需要过滤。
8.稍微放凉后即可饮用,清凉解暑。
温馨提示:
1.马蹄要选择新鲜的,最好选皮薄、没有裂纹的,这样口感更好。
2.甘蔗切块后可以轻轻捣碎,这样有助于甘蔗的甜味更好地释放。
3.如果不喜欢过甜,可以适量减少冰糖的用量,或者选择不加糖,保持天然甜味。
蜂蜜柚子茶
食材:新鲜柚子1个、蜂蜜、冰糖、柠檬片。
制作步骤:
1.将柚子洗净,用刀去皮,去掉果皮和果膜,将果肉掰成小块。
2.柚子的果皮洗净后切成细丝,用清水泡15~20分钟,去除苦味。
3.将泡过水的柚子皮放入锅中,加入清水,开火煮沸。然后转小火慢炖20~30分钟,柚子的香气会慢慢释放。
4.将切好的柚子果肉加入锅中,再次煮沸,并继续炖煮10~15分钟,直到柚子肉软化。此时加入适量的冰糖,搅拌至糖完全溶化,柚子茶底的味道更为甜美。
5.最后,待柚子茶底稍微冷却后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。可以根据口味加入少许柠檬片,增添一丝清香,即可倒入杯中饮用。
温馨提示:
1.柚子皮泡水时可以多清洗几遍,以去除多余的苦味。
2.柚子肉的量可以根据个人喜好调整,如果喜欢酸甜口感,可以多加一些柚子果肉。
3.蜂蜜加入时要避免高温,否则蜂蜜中的营养成分容易被破坏。