□程丽芬
漫过时光的悠长，踏过岁月的芬芳，穿梭在时空之间，把一抹情愫融入豆的醇香。犹记得儿时奶奶经常做的一道菜——面糊豆，萦绕在唇齿之间的余香。虽然当时物资匮乏，没有现在的佐料多，但是奶奶的厨艺是极好的，她总能用简单的食材烹饪出美味的佳肴。
可惜儿时的我，不懂时光的可贵，那时只知道围在奶奶身边转，却未曾跟奶奶学习如何烧菜。印象中的夏日，奶奶会系着一条藏蓝色的围裙，脖子上挂一条毛巾，冒汗了就擦一擦，在灶台前忙碌。奶奶总说：“跟我后面学炒菜啊，以后得自己炒。”那时的我并不知道奶奶的良苦用心，不知道奶奶不可能永远陪着我，而由于当时没有好好学习，以至于现在仍是个“厨房小白”，炒的菜堪称“黑暗料理”。
我是爱吃豆的，但不爱剥豆，每每大豆成熟之际、豆荚饱满之时，奶奶便到田埂那拔豆秆回来，豆秆上结了好多豆荚，把豆剥出，豆秆上的空豆荚和豆叶可以喂鸡。豆荚上有毛茸茸的刺，碰到手上或身上感觉特别痒，而我不单是怕剥得指甲疼，最为恐怖的是，剥豆时，里面会冷不丁冒出一条虫子来，我会吓得连豆秆一起扔了，赶紧逃跑。
奶奶知道我爱吃豆却又怕剥豆，就经常逗我。每次剥豆时，豆秆放在院里，她便故意扯着嗓子问：“芬，中午吃面糊豆啊？”我一听，赶紧高兴地回答：“好呀。”然后奶奶会接着说：“好就来帮剥豆。”我把头摇得像拨浪鼓似地说：“不剥，我可以少吃点。”
尽管这样说，还是会端个小板凳坐奶奶旁边，看着她剥豆，奶奶每次都能一下子剥上满满一大盆的豆。我也曾好奇地问奶奶：“您不觉得手疼吗？为什么我剥一会儿，指甲缝里都疼。”奶奶笑着说：“我不疼啊，年纪大的人，皮厚实。”其实哪有不疼的道理，只是奶奶善意的谎言罢了。那时感觉面糊豆是极其美味的，它宛如一颗蒙尘的明珠，虽朴素平凡，却是略感珍贵，也许有人觉得它只是以粗粝之姿，但我觉得它无需雕琢便能成为珍馐，早已在岁月中淬炼成永恒的光泽。
那天在菜场，看到了新鲜饱满的毛豆荚，不禁想着自己也试着烧一盘面糊豆吧。我也学着奶奶的样子，把豆放油锅里爆炒，然后面粉与清水和匀，往锅里倒，一边煮一边搅拌，再加上佐料，一盘冒着热气的面糊豆就起锅了，用汤勺舀出，细细地品味，发现总感觉少了些什么，再也不似小时候的味道。也许是我的厨艺不精湛，未能学到奶奶烧菜的精髓；又或许是岁月的流逝，再也品不出从前的那份味道。如今，奶奶烧的面糊豆就成了回忆里的一道菜，旖旎在那段快乐的童年时光中。