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筒骨老豆腐煲是很多市民都喜爱的一道菜肴，筒骨与老豆腐的搭配，不仅是一道菜的简单组合，更是一场味蕾的盛宴。
近日，市融媒体中心《双鱼厨房》栏目组来到东兴镇，邀请大厨制作了地道的“筒骨老豆腐煲”，一起来学习这道菜的家常做法吧。
食材：东兴老豆腐、筒骨、姜片、葱段、料酒、老抽等。
制作步骤：
1.筒骨放入锅中焯水，倒入少量黄酒去腥，去掉浮沫。将筒骨捞出，清洗备用。
2.锅烧热后倒入少许菜籽油，放入姜片、葱段，翻炒出香味。放入筒骨煸炒，加适量黄酒，加水没过筒骨。水开后加入适量盐、老抽，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
3.老豆腐用手掰成块，放入锅中，再煮10分钟左右，可以根据个人口味适量放糖。
4.出锅后撒入葱花提香即可食用。
筒骨与老豆腐的结合是一道令人回味无穷的美味盛宴，这道菜融合了筒骨的鲜香与东兴老豆腐的细腻口感，每一口都能品尝到醇厚的肉香与豆香。烹饪过程中，可以根据自己的口味调整调料，让这道菜更加符合你的味蕾。尝试一下这道筒骨与老豆腐完美结合的菜肴，定会让你回味无穷。