爆火的白桦树汁，养生水还是智商税？

　　“100%NFC白桦树汁，天然0添加，源自大兴安岭北纬52°白桦林，没有一滴糖、一滴水，小孩老人放心喝……”近日，在某电商平台，白桦树汁销售十分火爆。其被标榜为“液体黄金”“解酒神器”，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等，暗示“抗疲劳”“解酒”等养生功能。随着轻上、林源春、泉阳泉等品牌加码布局，赛道高速增长之下存在过度营销、标准缺位等现象。业内分析人士指出，白桦树汁的功效很大程度上属于智商税，缺乏科学依据的支撑，其核心作用还是补充水分。

　　根据轻上描述，白桦树汁均产自无污染白桦林区，按照三年轮采的要求，白桦树直径在20厘米以上方可取汁。白桦树汁的采集时间只有每年春季3月中旬到4月中旬，也就是说每年仅有10~15天人工采集期，而每棵树每天只能采集1~1.5kg。采集过程中，由采集工人到白桦树林中，在白桦树表面开一个小孔，用无菌的导流管，将白桦树汁液导入无菌的采集袋中，再运输到工厂，通过瞬时杀菌后直接灌装。

　　在产品详情页，轻上列举出“熬夜加班人疲累”“应酬碰杯难推辞”“身体自律控热量”“商务接待显品位”等多个场景，暗示白桦树汁有“解酒”“解疲劳”等功效。在评论区，有消费者表示，“味道甘洌，有淡淡的木香”“口感清甜，喝起来特别健康，尤其适合吃火锅的时候喝”。

　　资料显示，白桦树汁，又名桦树液。依据2020年9月黑龙江省市场监管局公布的《黑龙江省桦树液采集技术规程》，桦树液是指桦树树干或树枝的伤口自然流出的汁液。

　　作为近两年植物饮料行业最火的品类，白桦树汁成功切入健康风口，成为中产阶级的新宠。但由于市场处于培育初期，品牌野蛮生长，出现了很多过度营销的乱象。

　　事实上，品牌方只是利用了白桦树既有的成分，但在产品中究竟这些成分占比达到多少，不得而知。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“白桦树汁所谓的功能性，目前还没有临床的数据，或者科学的研判去支撑，很多都是资本炒作出来的产物。整体去看，植物饮料的健康性不容置疑，但是否像宣传中有这么多的功效，目前并没有得到印证。”

　　中国商业联合会专家委员会委员赖阳也表示，“从行业发展的角度来看，企业在产品宣传中应以事实为基础，避免夸大和误导。当前一些饮品企业通过强化产品概念、突出稀缺性和特殊功效来吸引消费者，这在市场上并不少见，但长期来看，对品牌和行业的健康发展并无益处”。　　   （新华网）