“家人们，国家喊你减肥了！”这段时间，“减肥”“国家版减肥指南”相关话题频频上榜热搜。控制体重，追求健康，自然也成了大家的热门话题。
什么样的胖
才是真的超重肥胖？
市人民医院内分泌科主任助理、副主任医师恽瑞元解释，肥胖是一种慢性代谢性疾病，由于能量摄入长期超过能量消耗，导致脂肪在体内过度积累的结果。主要表现为体内脂肪组织过多，体重超过正常范围。
想要知道自己到底是胖还是不胖，可以参考身体质量指数（BMI）。体质指数是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。BMI=体重（kg）/身高（m）^2。
一般来说，BMI小于18.5为消瘦；18.5到24之间为正常；24到28之间为超重；大于28为肥胖。除了BMI数值，腰围是另一项重要判定指标。依据体型和腰围的指标，将肥胖分为中心性肥胖和皮下单纯性肥胖。针对中心性肥胖，85厘米≤男性腰围<90厘米、80厘米≤女性腰围<85厘米，为中心性肥胖前期；男性腰围≥90厘米、女性腰围≥85厘米，就属于中心性肥胖了。
膳食干预是关键
肥胖不仅影响外观，更是多种健康问题的根源。超重和肥胖是糖尿病、高血压、高脂血症、心脑血管疾病、某些癌症等多种疾病的重要危险因素。减重的目标不仅是体重下降，更是改善身体各系统功能，降低患病风险。
恽瑞元表示，生活方式干预是体重管理的首选策略，膳食干预是其中关键一环，限制能量饮食是膳食干预的重要方法，建议每日减少500~1000千卡的能量摄入，或者减少30%的总能量摄入。
减肥常用的三个食谱，第一个食谱叫高蛋白饮食法：简单来说就是多吃鸡蛋多吃肉，多喝牛奶，具体就是一拳头主食、一拳头蛋白质，两拳头蔬菜。这个食谱的优点是掉称快，不会掉肌肉，有饱腹感，缺点不易坚持，只能是一个短期食谱，一般3~6个月。
然后换第二个食谱：“5+2”轻断食食谱，一周七天，五天正常饮食（不用刻意节食，但不能暴饮暴食），另外两天不是不吃而是少吃，比如说早餐一袋奶，一个鸡蛋，中午一个中等大小的水果，像苹果或梨、橘子，晚餐还能吃主食，半两到一两的量，再加上一两瘦肉，半斤蔬菜。要特别注意的是轻断食的这两天不能是连续的，要间隔开来。比如说周一周二正常吃，周三少吃，周四周五正常吃，周六少吃。
第三个就是限能量平衡膳食法。简单来说是什么都能吃，但是摄入量减少1/3，每餐六七分饱。主要是减少油和主食的摄入，蛋白质不用减少。这个食谱可长期使用。
简单总结一下，就是想快速减重用第一个食谱；体重卡住了不掉称，用第二个食谱；想保持体重不反弹用第三个食谱。
适当的运动也很重要
恽瑞元说，科学减重除了知道吃什么，还要注意进餐宜细嚼慢咽，定时定量规律进餐，同时要注意进餐顺序。另外，睡眠和运动也非常重要，都说减肥要“管住嘴，迈开腿”，对减重而言，运动是永恒的主题。不爱运动的人，会导致基础代谢率下降。每天进行40分钟的有氧运动，如快走、骑自行车、游泳等；20分钟的抗阻运动，如做俯卧撑、举哑铃、深蹲等。
减肥是一个长期的过程，无法一蹴而就，让我们一起通过健康的生活方式来预防和控制肥胖。（全媒体记者陈海燕）