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2026-04-13
星期一
当前报纸名称:靖江日报

汤圆滚烫正新年

日期:02-06
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版面:第A06版:小记者       上一篇    下一篇

  一个个灯笼飞上屋檐,一副副对联糊上门楹,各种喜庆元素绘成了一幅春节画卷。画卷中,我最期待的就是大年初一的汤圆了。

  记忆中的除夕夜,祖母总是坐在老旧的八仙桌前,认认真真地搓汤圆。而小小的我不以为然,觉得这是有手就行的事,可祖母却做得格外认真。今年除夕夜,我开始注意祖母搓汤圆的过程。到底是什么让祖母放弃欣赏千姿百态的烟花,一心扑在搓汤圆上呢?搓汤圆看上去不是很难,操作起来却异常繁琐:首先要准备一盆糯米粉,加水后反复揉搓,等成团再开始搓丸。祖母取一小块放于掌心搓成圆饼,用勺子挖一小块芝麻放在正中央,然后捏起边缘,一点一点地盖住馅料,轻轻揉搓成一个球。看完一遍后,我模仿着这套流程动手尝试。咦,这馅怎么露了?我手忙脚乱地从皮厚的地方匀了些,可别的地方又露馅了。经过我的百般“折磨”,汤圆开膛破肚,惨不忍睹。祖母在一旁抱臂看着,看着我狼狈不堪的样子,轻轻摇摇头,手把手教我。

  “咄嗟间,如撒下、真珠一串。火方然,汤初滚、尽浮锅面。”汤圆在红糖汤里翻滚,腾腾的热汽扑面而来。我小心地舀起一只汤圆放入嘴里,下一刻,红糖的甜、生姜的麻、芝麻的香一起在嘴巴里炸开。汤圆甜甜黏黏,那是幸福的味道。

  汤圆是我家每年初一早晨必吃的食物,如今,我和妈妈、姑姑一起加入了搓汤圆的队伍。也许,这就是传承。传承不必是一个很大的词,也不必是一件很严肃的事。它可以很小,比如那一盆糯米粉,那揉搓手艺,又或者是那一碗热乎乎的汤圆。它如滚滚江水一般,从古至今,奔流不息。