蚕豆咸粥

　　□顾胜庆

　　在记忆的长河中，总有一些味道，如同刻印在心灵深处的印记，每当想起母亲熬制的黏稠而醇香的蚕豆咸粥，仿佛能穿越时空，回到那个温暖而美好的时刻。 

　　小时候，每当进入冬季农闲时节，母亲总要隔三岔五地为家人煮一锅醇厚的蚕豆咸粥。隆冬时节，寒气逼人，但勤劳的母亲不怕寒冷，早已准备好煮蚕豆咸粥的食材了。临近中午，厨房里，土灶的锅膛里柴火跳跃着，映照着母亲忙碌的身影。她用那灵巧的双手挑选着新鲜的蚕豆，每一颗都饱满圆润，仿佛蕴含着大地的恩赐。随后，她将蚕豆倒入热锅里翻炒，手中的铲子在锅中翻飞。铲子与锅碰撞发出的带有节奏的声音，仿佛在为这个普通的家演奏一曲幸福而和谐的交响曲，为生活平添了几分生动的色彩。待蚕豆变成枯黄色，母亲把蚕豆捞出锅，倒入清水中浸泡并过滤一下，以便除去蚕豆中的杂质，最后再把蚕豆与大米一同放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖。那粥，在母亲的耐心守候下，渐渐变得浓稠，香气四溢。 

　　蚕豆咸粥快要煮好时，母亲倒一些食油，撒上一把细盐，再把事先切好的、经霜打过的青菜放在锅里，最后再添上几片嫩绿的葱花，那味道，瞬间便升华了，浓浓的粥香弥漫着整个厨房，也飘进了我的心里。 

　　待蚕豆咸粥在锅里焐上片刻之后，母亲盛起一碗粥，递给我，我迫不及待地端起碗，轻轻吹散热气，小口品尝。那粥，咸香可口，蚕豆的绵软与大米的滑腻交织在一起，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。每一口粥，都承载着母亲的爱意与关怀，给予我无尽的安慰与力量，让我感受到了家的温暖，心中涌起一股难以言喻的感动。 

　　那时，只要遇上喝蚕豆咸粥，我都有一种习惯，就是边喝粥边从嘴里留下一些蚕豆，放在自己的衣服口袋里，下午带到学校去，傍晚肚子饿了就背着老师拿几粒豆子撂嘴里，有时还会分几粒给关系要好的同学。所以，我和我们家兄弟姐妹五个，就期盼着母亲多为我们煮些焦香可口的蚕豆咸粥。 

　　如今，我已年近花甲，母亲也已经离开了人世，再也不能喝上母亲熬制的蚕豆咸粥了，即使有时自己煮粥，似乎总也煮不出母亲煮的那种味道。所以，每当夜深人静，我总会想起那碗蚕豆咸粥，想起母亲生前那慈祥的笑容和无尽的关爱。那碗粥，已不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种对家的深深眷恋。 

　　我常想，这或许就是记忆中的味道吧，它承载着我们的情感，连接着我们的过去与现在，让我们在品味中感受生活的美好，也让我们在回味中珍惜那些曾经陪伴我们成长的人和事。因此，我幻想有那么一天，我能再次回到那个熟悉的小屋，坐在母亲身旁，与她一同品尝那碗充满回忆的蚕豆咸粥。