我市餐饮业收入 同比增长18.9%

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　　2024年前三季度，全市住宿餐饮收入为26.56亿元，同比增长18.7%，其中餐饮业收入24.08亿元，同比增长18.9%。这是记者在2024年12月26日召开的市烹饪餐饮行业协会、餐饮业商会理事（扩大）会议上获得的消息。

　　2024年，我市烹饪餐饮行业协会、餐饮业商会积极组织相关餐饮企业参加各级各类餐饮技艺的各项赛事活动，选手积极备赛，通过努力获得骄人成绩，并得到省人社厅的支持，省总工会、省烹饪协会在我市举办了全省“广宇杯”中式烹饪、中式面点技能比赛，不仅宣传了靖江美食品牌，扩大靖江美食的影响力，更重要的是通过省内餐饮企业的技艺大交流、行业内的大联谊，锻炼了我市参赛选手，促进了我市餐饮行业水平的提升。另外，在我市马桥“樱花节”、生祠“荷花节”、西来“桃花节”、季市组织的“千年古镇”各类旅游活动和斜桥举办的“美食夜市”促销活动中，市烹饪餐饮行业协会、餐饮业商会组织积极融入，彰显餐饮特色，发挥地域优势，增添四季美食名城光彩。

　　围绕酒店餐饮企业的营销管理，食材质地的货真价实、原汁原味、菜品制作技艺的传承创新、行业规范的诚实信用、服务礼仪的规范得体等内容，市烹饪餐饮行业协会、餐饮业商会有组织、分批次地组织餐饮企业负责人、行政总厨和从业人员先后赴南京、金坛等地参观考察。针对食材市场供应现状，组织会员单位参观考察江苏骄宴、南京海蓝鲸等公司的食材供应市场，引导和鼓励会员单位直接与产地供应商见面，尽可能地采购到价格合理的一线原材料，减少中间环节，降低采购成本。针对个别餐饮企业没有申用“靖江蟹黄汤包”“靖江河豚”两个地理标志品牌，降低制作标准，随意定价的现象，在市商务局、市场监管局带领下，专门到镇江香醋协会考察，专题学习镇江市政府和相关职能部门、镇江市香醋协会如何保护品牌，加强信用体系建设的做法和经验。

　　我市烹饪餐饮行业协会、餐饮业商会还出台了靖江市《餐饮业服务标准细则》，对提升我市餐饮服务质量起到了推动作用。

　　（全媒体记者陆衡 秦洁）