说到传统文化，想必大家都不陌生，那蟹黄汤包大家都听过吗？今天，就由我来为大家介绍一下我们靖江的蟹黄汤包。跟随小记者们的脚步，我们来到了南园宾馆。在那里，我们学习了制作蟹黄汤包、品尝蟹黄汤包。
做蟹黄汤包需要用到擀面杖、淀粉、面团、蟹黄肉等。拿出擀面杖将面团擀平，等面皮变成薄薄的圆形，就可以放馅料了。学着师傅们的样子，我们一只手托着面皮，另一只手沿着皮开始捏褶。做好的蟹黄汤包像个小灯笼，又像娃娃的脸。
如果你是第一次来靖江，品尝蟹黄汤包时，要牢记“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”的口诀。蟹黄汤包端上桌后，我按照口诀的顺序，用嘴巴在蟹黄汤包的皮子上咬出一个黄豆大小的口子。瞬间，鲜美的汤汁伴随着些许蟹肉流了出来，我赶紧将汤汁全都吸进嘴里。汤汁喝完后，就可以吃肉了。贪吃的我用皮裹起蟹肉，然后一下塞进了嘴里。软糯鲜香的蟹肉犹如坐着小舟滑入了我的胃，暖暖的。
这次蟹黄汤包制作活动不仅让我了解了靖江蟹黄汤包的历史，也让我知道了它的制作过程。皮薄如纸、吹弹可破、制作工艺独特的蟹黄汤包不仅是一道美食，也是一种文化的传承。
（指导老师：韩姗殷）