跟随靖江融媒小记者团的脚步，我来到了南园宾馆，聆听蟹黄汤包的历史文化，了解蟹黄汤包的制作流程。
蟹黄汤包的制作工艺十分考究，从面粉到馅料都是精心选取和加工的。此外，蒸汤包时间误差控制到秒，每个汤包褶皱不少于28个。只见师傅左手托着面皮转动，大拇指把馅料往下按，右手快速地打着褶皱，小小的面皮仿佛被施了魔法一般快速转动，好像穿着圆舞裙的仙女在翩翩起舞。捏褶的动作，师傅做起来很轻松，我却犯了难。没捏几个褶皱，我就捏到了馅料。这下好了，蟹黄汤包变成了小烧卖。我没有泄气，重新揉面团、撒面粉、擀面皮。捏褶皱时，我全神贯注地盯着面皮，手指也紧张得微微颤抖。这次的作品看起来美观一些，师傅也夸我手巧。看着忙碌的师傅们，我打心眼里佩服，真是“台上三分钟，台下十年功”啊！
在我看来，与其说是“吃蟹黄汤包”，不如说是“喝蟹黄汤包”，因为蟹黄汤包圆鼓鼓的肚子几乎被汤汁填满了。我在心里默念着口诀“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”，然后用牙齿在蟹黄汤包上咬了一个小口，鲜美的汤汁涌入口中。虽然汤汁有些烫嘴，但我还是一鼓作气把汤汁一扫而光。我与妈妈交流着此行的收获，感慨万千。
蟹黄汤包离不开代代汤包手艺人的传承，吾辈少年更应努力奋斗，让传承的脚步永不停歇！（指导老师：张亚楠）