痛风能吃肉吗
肉属于嘌呤含量中等的食物，在痛风急性发作期尽量不要吃，在缓解期可以少吃一点，建议每天不超过100克。
哪种肉类嘌呤含量相对较低
炖出来汤越鲜美的肉类，嘌呤含量越高。比如鸡汤、鸭汤、鱼汤要比猪肉汤、牛肉汤鲜美，原因就是禽类、鱼类的嘌呤含量比畜肉类高一些。对于动物内脏，如鸡胗、猪肝、肥肠等，与海鲜一样同属于嘌呤含量很高的食物，痛风患者不论处在哪一期都要禁食。
肉该怎样吃
众所周知，嘌呤可溶于水，所以肉汤属于高嘌呤食物。利用嘌呤溶于水这个特点，把肉先煮一下，然后把汤弃掉，只吃肉，可大大减少嘌呤摄入量。不建议采用煎烤、油炸、卤制的烹饪方法。此外，肉包中的肉馅嘌呤含量较高，痛风患者急性期最好不吃，缓解期也要尽量少吃。
（王瀚）