□刘光启
在我那可爱家乡的土地上，生长着一种植物——香沙芋，它是我们靖江的特产，也是家乡的骄傲。每当想起它，我心中总会涌起一股温暖的情感，仿佛那股香气早已融入了我的血液，成为了我生命的一部分。从孩童时代到耄耋之年，香沙芋的陪伴让我对家乡的记忆愈发鲜活。这大概就是所谓的“乡愁”吧。
香沙芋的种植历史悠久，靖江是其主要产地，良好的自然环境和芋农们丰富的种植经验造就了它独特的品质。回忆起年少时在田间劳作的日子，阳光洒在绿油油的香沙芋叶子上，微风轻拂，空气中也弥漫着淡淡的香气，仿佛整个世界都在为这份美味欢呼。由于它抗病、抗虫害，几乎不施农药，照样在田间生长得格外健壮，彰显了大自然的馈赠。
香沙芋的口感细腻，营养丰富，独特的香味使它在众多美食中脱颖而出。无论是蒸、煮、炒还是烤，都是那么的香，让我感受到一种无与伦比的满足。带毛蒸的芋头，保留了它最原始的味道，不仅有面而且喷香，可与栗子媲美；刮去外皮后，则可以用来煮咸粥，做菜饭、烧菜；剥芋头还可以烩着吃，把它与肉一起红烧，更是老幼皆宜的滋补佳品，如此变幻出的无数种美味，让人回味无穷，欲罢不能。
后来随着岁月的流逝，我离开了家乡，踏上了到外地工作的人生旅程。虽然远离了那片熟悉的土地，但香沙芋的味道始终在我心中萦绕。每当我想起家乡的香沙芋，心中总会涌起一阵留恋之情。我的外甥女们深知我的这一“喜爱”，每年都会给我托运或用快递邮寄许多香沙芋。每当打开包裹，那暖暖的亲情瞬间便将我带回了家乡，勾起了那些年轻时代温暖的回忆。
今年芋头的收获季节又到了，“外甥女打灯笼——照舅（旧）”，快递员又送来一大泡沫箱香沙芋，让我倍加感激。那一颗颗棕灰色的芋头，表示了她们对我的牵挂与关爱。坐在阳光洒落的窗前，手中捧着香沙芋，我的心中充满了感激。感谢家乡黑油油的土地，孕育了如此美味的果实；感谢我的外甥女，长年不忘将这份美味传递过来，让我在异乡也能感受到家的温暖。
在这个意义上说，香沙芋不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托。它承载着老家亲戚的深情厚谊，让我在异乡的生活中感受到无限温暖。每一个芋头，都连接着对家乡的思情与怀念。它让我明白，无论身处何地，家乡的味道永远是我心中最柔软的珍藏。
品尝香沙芋，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年，回到了家乡的田野间；留存在味蕾上的香气，如同童年的欢声笑语，纯真而美好。那片土地上，不仅有年复一年生长的香沙芋，还有我对家乡的向往、留恋和对生活的热爱。
在这美好的时光里，我不仅感受到了香沙芋的美味，更感受到了亲情的力量。无论生活多么忙碌，家乡的香沙芋始终是我心灵的港湾，让我在追逐梦想的征途上，不忘初衷，铭记家乡的美好。
感谢香沙芋，感谢那些关心我的人；感谢家乡，也感谢那些种植香沙芋的勤劳的乡亲们。每一颗芋头，都有我对家乡深情的回馈；每一份亲情，都是我在异乡生活的动力。无论未来的路是平坦还是艰辛，我都会带着这份温暖，继续前行。它将永远伴随我，成为我生命中不可或缺的一部分。
正是：靖江香沙芋，地标映乡愁，历史悠久情，滋养土壤柔。抗病抗虫害，品种自芬芳，细腻口感间，香气扑面来。蒸煮炒烤烩，百味皆可成，佳肴生乡愁，心醉在舌尖。“芋粟”美名扬，众口皆称赞，家乡的特产，乡土情无限。