孩子在学校吃得好不好，是家长们普遍关心的问题。校园厨师才艺大比拼，不仅是一场味觉的盛宴，一次创新与巧思的精彩展示，更是学校食堂管理不断优化、提升的生动缩影。
连日来，全市多所校园经过深入研究和精心策划，举办了丰富多彩的厨艺竞赛活动。这些活动包括食堂面点制作技能评比、食堂人员展示厨艺等，旨在提升后厨人员的岗位技能，提高食堂的餐饮质量，为学生的健康成长提供有力保障。
江阴-靖江工业园区幼儿园：
“点”点心意，“食”刻相伴
11月27日，江阴-靖江工业园区幼儿园成功举办食堂面点制作技能评比活动，激发食堂人员的创新能力，进一步丰富幼儿园的点心品种，让孩子们能够品尝到既美味又营养的创意面点。
本次评比活动明确规定，食堂人员需以面粉为主要食材，现场制作点心。在比赛过程中，大厨们不仅要展示自己的烹饪技巧，还要体现自身的创意。活动现场，参赛选手们纷纷亮出看家本领。经过揉、捏、搓、切、擀等精细工序，一份份精致的点心呈现在大家眼前。
评委们围坐在桌前，认真聆听选手们对作品的烹饪方式、营养价值、制作步骤以及创意等方面的详细介绍。他们仔细品鉴每一份点心，从外观的精致度到口感的丰富性，从食材的搭配到口味的融合，都进行了全面而细致的评判。
评委们纷纷表示，本次食堂面点制作技能评比活动极大地调动了食堂工作人员的积极性和主动性，让他们看到了每一名食堂人员的奇思妙想和专业技能水平。这次活动，为今后幼儿园丰富幼儿膳食种类、均衡幼儿膳食营养奠定了坚实的基础。
三幼教育集团：
“包”你满意，“味”你而来
包子，作为我国的传统美食，一直以来都是幼儿园孩子们喜爱的佳肴之一。
11月21日，三幼教育集团成功举办了食堂人员包包子技能比赛。比赛旨在提升食堂工作人员制作点心的基本功，激励他们从“色、香、味”三方面全面提升膳食质量，用心守护幼儿的“美食每刻”。
赛前，园内的食堂工作人员早早地便开始忙碌起来，他们提前做好和面、做馅、擀皮等各项工作，为比赛做好充分准备。比赛开始后，9名参赛选手全神贯注地投入到包包子的过程中，他们动作娴熟，手法灵活。面皮在他们手中飞速旋转，放馅、捏褶、成形，一系列动作如行云流水，一气呵成。不一会儿，一个个小巧玲珑、形态各异的包子便呈现在大家眼前，还未蒸熟就已令人垂涎欲滴。
热气腾腾的包子出炉后，由幼儿园负责人、食堂负责人以及保健老师组成的评委小组开始逐一品尝。他们根据包子的外形、面皮的软硬以及口感的鲜美程度等，对参赛选手的作品进行了全面细致的评分。市三幼的一名食堂工作人员表示：“同样的菜式，不同的厨师有不同的做法。我们在比赛中互相学习、取长补短，不断提升自己的厨艺，只为让学生吃到既健康又营养、美味可口的菜品。”
城北幼儿园教育集团：
厨艺PK，温暖“食”光
烟火气在灶炉铲勺间缭绕，厨艺在比学赶超中日益精进。如何在安全卫生的前提下做出符合学生口味的餐食，成为了食堂工作者面临的新课题。近日，一场别开生面的厨师才艺大比拼在城北幼儿园食堂内火热上演，为这一课题提供了实践答案。
比赛现场气氛热烈，参赛选手们热情高涨，比技能、赛厨艺、展风采。他们拿出看家绝活，严格按照食品卫生要求，对各类食材进行认真清洗、切配，细细琢磨每一道菜的做法，确保烹饪的菜品既色香味俱全，又便于幼儿咀嚼和消化。评委们通过观察制作过程、品尝最终的成品，从菜品的搭配、形态色泽、口感以及菜品的创新等方面进行现场评分。
记者了解到，城北幼儿园教育集团开展食堂人员轮流展厨艺活动，是为了加强幼儿膳食管理，促进食堂人员之间的交流互鉴与共同提升，进一步锤炼食堂人员的专业技能，从而烹饪出让学生更满意、家长更放心、社会更认可的校园餐食。
得知赛事的举办，不少家长为校园点赞。他们认为，这样的活动能够有效提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能水平，激发他们的创新积极性，能以更加精湛的厨艺为孩子烹饪出美味可口的饭菜。
（全媒体记者葛芸 通讯员赵娟 张晶晶）