进入冬季，养生水接过无糖茶“流量”

　　气温逐渐转冷，无糖茶的热度也随之骤降。据快消品线下零售监测机构马上赢数据，在今年前两个季度都火热的即饮无糖茶，第三季度市场份额同比增速仅有4.1%，而该数字在4~5月为26.17%。

　　随之增长的一个品类是养生水。

　　数据显示，第三季度，饮料类目中的养生水概念所在的“植物饮料”类目市场份额相比去年同期，增速达到37.64%，涨幅大于包含运动饮料、即饮茶、包装水、含乳饮料等在内的所有饮品品类。对比今年第二季度，其市场份额也有了23.93%的增长，实现了所有饮品的最高增速。

　　目前，市面上的中式养生水，是采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等传统食物，通过煮制、萃取等工艺制成的、主打传统养生概念的即饮植物饮料。常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水、桂圆水、金银花水、玉米须水等。

　　事实上，中式养生水在消费场景上对无糖茶存在一部分替代作用。在传统食物原料的加成下，这些养生水更容易在秋冬被商家摆在暖柜中加热后销售。

　　从成分和口味上来说，无糖、不含气的中式养生水和无糖茶有相似之处，但其使用的是茶叶之外的植物成分，譬如元气森林的“自在水”口味上使用了红枣枸杞、红豆薏米、绿豆等常见成分，强调“配料干净、煮出来的”等卖点。

　　与此前类似的养生水相比，眼下这批养生水一个显著区别是成为包装即饮产品，并在价格和渠道上更接近大众消费者。例如书亦烧仙草等曾品牌曾推出现制的熬夜水，售价在25~30元；2022年时一度被爆抢的“一整根”，480mL规格产品在彼时售价接近20元一瓶。相比之下，如今的养生水各大品牌500mL规格大多在4~5元/瓶，合计1~1.4元/100mL，已明显在性价比方面有所侧重。

　　但在无糖消费风潮愈发成形的未来，养生水与无糖茶或许都将有更大潜在空间。

　　实际上，类似的场面在日本软饮市场已经发生。自从2000年左右无糖消费占据上风后，即饮茶与植物茶已经并列占据了日本商超的大部分货架。若参考日本市场情况，中国国内的无糖茶与养生茶可能创新的方向，则包括口味与风味上的细分、不同人群针对性产品的推出等，仍具备想象空间。　　  （新华网）