近日，城北幼儿园教育集团开展了“舌尖上的美味”食堂人员轮流展厨艺活动，保障校园食堂膳食质量，提升食堂人员的专业技能，为幼儿提供更营养、美味、安全的校园餐。
优秀的厨师不仅要有精湛的厨艺，还要具备丰富的专业知识。此次食品安全知识竞赛的考查内容主要包括食品卫生安全知识、操作人员日常操作规范等。在幼儿园食堂人员轮岗比赛中，参赛人员身着整洁的工作服，严格按照食品卫生要求，对各类食材进行认真清洗、切配。蒸、煮、炖、炒……无论是哪种烹饪方式，他们都凭借出色的厨艺，烹饪出一道道精致的佳肴。评委通过观察、品尝，从营养、口感、色彩、食材呈现等方面，进行现场评分。
这场比赛考验的不仅是厨艺，还有人员的责任心。城北幼儿园教育集团将以此次活动为契机，不断提高食堂管理水平和食堂人员业务技能，全面筑牢食品安全“防护网”，守护孩子们“舌尖上的安全”。（周垚）