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肉松是将肉除去水分后制成的粉末，适宜保存，便于携带。一般的肉松都是由猪肉制成，加工过程中除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于普通肉类，属于高能食品，并且容易消化、吸收，适合作为户外粮食随身携带，很多家庭会将肉松作为辅食给幼儿拌粥食用。其实，肉松不仅能直接吃，还能制作菜肴。
食材：双鱼牌猪肉松、黄瓜、冬笋、胡萝卜、百叶、生菜、小葱、鸡蛋。
制作步骤：
1.冬笋剥壳，对半切开，焯水约5分钟。
2.百叶放入温开水中浸泡，水中加入适量食盐。
3.黄瓜、胡萝卜切丝，焯好水的冬笋切丝，小葱切丁。
4.肉松放入碗中，加入小葱丁和食用油，抓拌均匀。
5.百叶平铺，在上面均匀地铺一层生菜，在生菜上依次铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、冬笋丝和搅拌好的肉松；百叶边缘抹上鸡蛋液，卷成卷。
6.碗中打入两个鸡蛋，加入生粉，搅拌均匀，涂抹在百叶卷的表皮上。
7.锅中倒油，将百叶卷放入锅中炸至表皮变色。捞出切段摆盘，即可使用。