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鸡翅相对鸡胸肉而言，肉质鲜嫩多汁，做法也多。但是鸡翅脂肪含量高，如果不想摄入过多的油分，那就学做这一道无油煎鸡翅吧。
食材：
鸡翅，葱，姜。
制作步骤：
1.将鸡翅用清水冲泡几次，将血水清洗掉，两面各切两刀，方便入味；葱切段，姜切片。
2.鸡翅放入大碗中，加入盐、料酒、葱段、姜片腌制，十几分钟即可。
3.用厨房纸吸干鸡翅表面水分。
4.平底锅烧热，将腌好的鸡翅放入平底锅，将火调小，加盖煎数分钟，翻面加盖再煎几分钟至两面金黄，微微出油即可出锅。
注意事项：
1.全程小火慢煎，避免鸡翅糊掉。
2.适时翻面，确保两面均匀受热。