南瓜鸡蛋羹
食材：南瓜50克，鸡蛋2个，盐1克，虾皮少许，清水150克
制作步骤：
1.鸡蛋打入碗里，加入盐。
2.用打蛋器将鸡蛋打匀至盐完全融化，把清水倒入碗里，继续搅拌均匀。
3.搅拌好的蛋液用筛网过筛。
4.将南瓜去皮切成小粒，将鸡蛋液倒入碗中，盖上盖子，防止水汽进入（如果是普通碗就蒙上一层保鲜膜或者是大盘子，总之能隔绝水就行），大火蒸13分钟左右。
5.锅里放入少许油，把虾皮放入锅里煸香，淋上酱油，再把虾皮酱油淋上鸡蛋羹上。
南瓜糯米饭
食材：糯米200克，南瓜300克；冰糖适量（根据口味调整），红枣10颗（去核，可选），枸杞适量（可选）。
制作步骤：
1.糯米用清水浸泡2~3小时，或提前一晚泡好。浸泡后的糯米更加容易蒸熟，口感更佳。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。南瓜块的大小应均匀，以确保煮制时熟透一致。
3.将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸15~20分钟，直到南瓜变软。蒸好后将南瓜稍微冷却，然后用叉子或搅拌机将南瓜压成南瓜泥。
4.将浸泡后的糯米沥干，放入一个大碗中。将南瓜泥加入糯米中，搅拌均匀。如果喜欢红枣和枸杞的味道，可以将它们切成小块或直接加入糯米混合物中。
5.在蒸锅中铺上一层蒸布或蒸纸，防止糯米粘锅。将混合好的南瓜糯米饭倒入蒸盘中，抹平表面。
6.将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸40~50分钟，直到糯米完全熟透。如果使用高压锅，蒸制时间可缩短至20~30分钟。
7.蒸好后，可以根据口味加入适量的冰糖，再轻轻搅拌均匀，等待冰糖融化即可。
8.南瓜糯米饭稍微冷却后，即可取出切块或直接用勺子盛出享用。
豆芽菜牛肉
食材：牛肉，豆芽，大蒜，辣椒，食用油，盐，生抽，蚝油，生粉，黑胡椒
制作步骤：
1.牛肉切成柳放在碗里，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许生粉、1大汤匙食用油、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，至少腌制10分钟。
2.锅中倒油，将油烧到七成热后放入牛柳，翻炒至断生后盛出。
3.另起锅烧油，等油温升高后，倒入大蒜和辣椒，炒出辣味后倒入豆芽，继续大火翻炒，炒至豆芽开始变软断生。
3.将牛肉倒入锅内，加1大勺酱油和少许盐，拌匀后装盘，装盘。