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退休后的陆先生脸圆、腰圆、全身圆，他从年轻起就胃口好，吃什么都香。然而半年前的例行体检，却结束了陆先生大鱼大肉的饮食生涯。
血脂高，还有脂肪肝，让陆先生遭到全家人的批评，老伴迅速更换了平时的食谱：原来以肉食为主，现在几乎每日三餐都是蔬菜，难得见到一点荤腥，连油都必选植物油。陆先生慢慢也接受了这样的饮食。
半年多，陆先生回到医院复查，却被检查结果狠狠打击了一下：各项指标虽略有下降，但甘油三酯仍居高不下，低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）也偏高。陆先生郁闷了：“自己都快成吃草的羊了，血脂还有问题！总不能把饭也戒了吧？”
市人民医院内分泌科主任、主任医师杨柳指出，像陆先生一样的素食者不在少数。“在很多人的意识里，素食肯定有利于改善血脂异常。胆固醇的来源1/3由食物生成，2/3由体内自身合成。由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，尤其是机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者，如果只是控制肉类和胆固醇的摄入，血脂异常的情况未必能得到改善，即使完全素食，营养摄入不当，甚至可能升高血脂。”她解释说。
清淡饮食并非不吃肉，也不是通常理解的可以肆意吃米饭、面条，而是强调少油、少盐、少糖，一日三餐营养均衡。
随着年龄的增长，人体的新陈代谢逐渐变慢，米面类碳水摄入过多，就会转化为脂肪堆积体内，导致血脂升高。此外，吸烟、饮酒、熬夜等习惯都会导致血脂异常。
三餐可用手掌来掌握食量，每餐保障一拳头主食，手掌大小的瘦肉，一捧绿叶蔬菜。
每天进行适度有氧运动，如快走、打羽毛球等，帮助消耗体内多余的热量。
（全媒体记者陈海燕）