阳春面的制作

　　阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口，且做法简单。

　　食材：

　　面粉200克、清水适量、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙、盐少许。

　　做法：

　　1.按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2~3个人的量（如果没有面条机，买细切面或挂面条都可以）。

　　2.煮熟面条，捞到凉水里过凉。

　　3.取一只大碗，加入猪油和适量盐。

　　4.倒入少许煮面条的开水把猪油化开。

　　5.碗中加入酱油，倒入煮面条的开水，放入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。