电子报阅读机
2026-04-27
星期一
当前报纸名称:靖江日报

夏日补气血,来碗五红汤

日期:07-31
字号:
版面:第A07版:美食荟       上一篇    下一篇

">

  夏天有人会感觉容易头晕乏力,精神不集中,晚上睡不好,情绪自控能力变差,这可能是气血双虚。

  从立春开始,气血就往体表走,内在脏腑的气血越来越不足。而随着气温的逐渐升高,身体为了散热,全身毛细血管就会扩张,出汗多,对气血的耗散越来越厉害。一边是“内援不足”,一边是“外耗增加”,这对本来就气血虚的人来说,无疑是雪上加霜。《黄帝内经》有言:“人之所有者,血与气耳”。可见,气血是人的根本,气血充足,运行顺畅,身体才会健康。而夏季在五行中属火,与人体五脏中的心相对应,因此要补好心脏,多吃红色的食物。

  五红汤,是指红枣、红豆、红花生、红糖、枸杞五味红色食物共同熬制的养生滋补汤。红枣味甘,性平,能补脾益气,改善血虚萎黄,其中的多糖成分能促进造血机能。红豆性平,味甘酸,可利尿消肿、健脾,含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质和维生素B12,有补血和促进血液循环的功能。花生味甘性平,有益气健脾和补血止血等功能。枸杞作用颇多,能强筋骨、明目安神。红糖甘甜、温润,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

  上述5种食物都有补脾生血之功,单用有效,五味合用更能增加补血作用。制作方法简单,取红枣7枚,红豆50克,红花生50克,红糖适量,枸杞5克,五味共同熬汤,食用时必须把豆熬烂,喝汤吃豆。