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豆腐鱼是深海鱼，又名龙鱼，可以红烧、椒盐，也可以炖汤。椒盐豆腐鱼以其咸鲜的口味和香脆的外皮受到许多人的喜爱。制作椒盐豆腐鱼的关键步骤包括处理鱼肉、裹粉、炸制和最后的撒椒盐。
食材：
豆腐鱼若干条、青红椒、洋葱、脆炸粉、椒盐粉
制作步骤：
1.将豆腐鱼去头、去内脏并清洗干净，然后从中间切成两半。
2.将豆腐鱼的表面均匀地裹上一层脆炸粉。
3.锅中的油烧至八九成热后，将裹好脆炸粉的豆腐鱼轻轻放入，炸至两面金黄，捞出控油。
4.青红椒、洋葱切成小丁，放入锅中炸出香味，油炸好的豆腐鱼下入锅中撒上椒盐粉、翻炒均匀即可上桌。