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主要食材：带皮五花肉500克左右
辅料：葱、姜适量，老抽、生抽、料酒适量
制作步骤：
1.将五花肉切成3厘米宽的方块，用自来水清洗干净。
2.生姜切片，葱切段，和清洗好的肉块一起放入锅中。
3.在锅中放入料酒约2大勺，老抽、生抽适量，搅拌均匀，让肉块上色。
4.将大火烧开后转小火，将肉焖熟。如果使用电磁炉，先使用蒸煮功能，再调小火。经常翻面，约半小时即可出锅。
小贴士：
1.老抽、生抽的比例约为1:2。
2.制作过程中不需要再添加鸡精和盐，老抽和生抽中已经含有这些成分。