空气炸锅因其功能齐全、简单好用的特性，几乎会出现在每一个家庭。做早餐、夜宵，下饭菜、下酒菜，可谓无所不能，几乎快到“万物皆可炸”的地步。而且，空气炸锅做出的美食，大家可以放心地大快朵颐，无油低脂，美味更健康。
想必大家用空气炸锅做得最多的就是各种炸串、炸鸡翅等，其实，烤箱能做的美食它都能做，而它能做的烤箱却不一定做得了，空气炸锅烤蛋糕也很不错。
食材：低筋面粉68克，玉米油37克，牛奶55克，鸡蛋3个，细砂糖40克，玉米淀粉10克，白醋数滴。
制作方法：
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里；
2.将牛奶和玉米油放入碗里，搅打至乳化；
3.将低筋面粉过筛到碗里，画“Z”字拌匀；
4.放入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用；
5.蛋白里加入玉米淀粉和几滴白醋；
6.用电动打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡状态；
7.取三分之一发泡好的蛋白放到面糊里，翻拌均匀；
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀；
9.将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯，8分满即可，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里；
10.时间到了，蛋糕出炉，纸杯蛋糕就做好了。