一年一度的端午节就要到了，人们要吃粽子、赛龙舟、插艾草、戴香包，来庆祝这个传统节日。
粽子，古称“角黍”“筒粽”，是祭祀贡品，到了晋代成为端午节必备食物，一直传承至今，它既是消暑开胃的美食，又是营养丰富的佳品，甜而不腻，黏而爽口，那么吃粽子需要注意什么呢？
吃粽子要热透再吃。因为粽子的主要原料是糯米，冷了后会变硬、变黏，口感不佳，尤其是肉类或蛋黄馅的粽子，含有较多动物油，冷却后会凝结成固体状，难消化，加重胃肠负担，所以粽子要热着吃。
粽有千般好，不能吃太饱。吃粽子不能过量。粽子由糯米做成，黏度高，缺乏纤维素，不容易消化，不能多吃，尤其老人和孩子，胃肠功能相对弱，要少吃。
吃粽子要注意搭配。粽子属于主食，三餐都可以吃，但是不宜作为一餐中的唯一食品，吃粽子要搭配一定量的蔬菜。
特殊人群要少吃。1.胃肠道疾病患者。粽子煮熟以后会释放一种胶性物质，会增加消化酶的负荷，胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡患者如果吃多粽子，有可能使病情加重；2.心血管疾病患者。肉类、蛋黄、海鲜等馅料的粽子属于高脂、高热量的食品，高血压、高血脂、冠心病等心血管病患者吃多了，可能增加血液黏稠度，从而诱发或加重原有疾病；3.糖尿病人。糯米的升糖指数相对较高，有些粽子馅还含有大量油脂或者糖分，糖尿病患者食用后会引起血糖上升，病情加重，因此，应少吃或不吃。