目前，市场上的葡萄酒品种繁多，鱼龙混杂，价格悬殊，切莫贪图便宜，买了色素勾兑的红酒，也切莫轻信大超市大卖场，当心花原装酒的价钱，买到的只是国内灌装的酒。购买红酒，真假优劣一定要辨清。
简单辨别
将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有掺假可能。
从香气分辨
“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：
第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气，注意酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。
第二次闻香，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
通过品尝分辨
对大部分人来说，品酒时会啜一口并快速吞下，但事实上这不叫品酒。品酒时需要含一口在嘴里，用遍布口腔四周的味蕾去感受红酒的味道。
舌头可以辨别咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都会有一些酸味，一些品种因其苦涩味而闻名（如灰比诺），一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖，这增加了天然的甜味。