谣言
吃芹菜就能降血压？
■真相
虽然芹菜中含有的芹菜素在动物试验中被证明有舒张血管、降低血压的作用，但动物试验的结果不一定适用于人体。而且，芹菜素在芹菜中的含量很低，依靠日常饮食很难达到动物试验中那样高的剂量。因此，目前并没有足够的证据证实吃芹菜能降血压。
《中国高血压基层管理指南》里提到降压治疗的非药物疗法，主要有两点：减少食盐摄入和合理膳食。在食盐里添加钾或日常食用一些新鲜的蔬菜水果（含有钾离子）会对控制血压有一定的帮助。
谣言
喝牛奶能保护胃黏膜？
■真相
牛奶并不能在胃部形成持续性有效的保护膜。因为牛奶中的蛋白质和脂肪会在胃酸、消化酶等作用下被分解掉。正因如此，牛奶对于胃酸分泌过多者的影响也并不一致。比如，有些研究发现，喝牛奶会缓解胃食管反流病导致的烧心感觉，但有些研究却发现反而会加重。而且，对于乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏的人群，牛奶还可能会加重胃部不适。所以，喝牛奶对胃的影响，个体差异很大，建议大家不要盲目跟风喝牛奶养胃。
谣言
不吃早餐更容易瘦？
■真相
很多人认为，不吃早餐能让一天中摄入的能量减少，容易变瘦。然而事实并非如此，不吃早餐的人，在午餐时会更渴求高脂肪、高糖分、高能量的食物，身体对食物的吸收效率也会增加，更不利于减肥。另有研究发现，不吃早餐引起的低血糖状态会刺激胰岛素、皮质醇激素等分泌，导致脂肪组织蓄积增加，更容易变胖。
谣言
清淡饮食就是吃素？
■真相
很多人对清淡饮食存在认识误区，认为清淡饮食就是“尽量吃素，不能吃肉”。其实，这样的吃法不但不利于营养均衡，还会导致体质变差。究竟什么才是真正的清淡饮食呢？原则就是食物多样化。主食应以谷薯类为主，适量多吃蔬菜和水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上再提倡口味清淡，做到少油、少盐、少糖。日常饮食要选天然的食材，经过简单加工即可。
（中国互联网联合辟谣平台）