近日，市场监管总局和国家卫生健康委员会公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（以下简称新国标），将于2025年2月8日正式实施。
据介绍，新国标对食品添加剂的定义进行了修订，根据2015年实施的《食品安全法》，在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新国标规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。
基于食品添加剂的安全性和工艺必要性的最新评估结果，新国标修订了部分食品添加剂的品种使用规定。
新国标还对食品用香料、香精的使用原则进行了修订。为避免食品用香料滥用，新国标进一步明确了具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料的使用要求，明确食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》的规定，凡添加了食品用香料、香精的预包装食品应按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》进行标示；明确食品用香料质量规格应符合《食品安全国家标准食品用香料通则》及相关香料产品标准的规定。 （新华网）