虾皮中钙含量丰富 但不易消化含盐多

　　吃虾皮真的能补钙吗？专家表示，能但没必要。

　　虾皮素有“钙库”之称，每100克虾皮中钙的含量高达991毫克，而100克虾肉中仅有236毫克钙，每100克牛奶中含104毫克钙，100克奶酪中含钙799毫克。由此可见，虾皮中钙的含量确实挺高。那么为何不推荐靠吃虾皮进行补钙呢？

　　这是因为虾皮质地比较硬，不容易被人体消化，因此虾皮中的钙能被吸收的量实在有限。

　　此外，虾皮中盐含量更高，很容易摄入过多的盐。平时常吃虾皮的朋友，要注意吃之前可以用水洗一下。

　　总的来说，想补钙还是多喝点牛奶，吃些豆制品或深色叶菜类为宜。

　　（徐铭）