早餐是生活中最重要的一餐，俗话说：“早餐要吃好”，只要吃早餐，一天都会元气满满，生活充满希望。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，而早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，所以不能忽略。
香干马兰
马兰头，具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效，它的嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份，所以春季吃是最好的，过了这个季节口感就不佳了。
特色烫干丝
烫干丝是泰州早茶名点之一，之所以好吃，得益于泰州豆腐干的品质和干丝的加工工艺，它既有营养，又味美清淡，口感软嫩而富有弹性，深受广大顾客的喜爱。
荠菜春卷
到了春天，就想吃春卷。荠菜是田埂上永不过时的绿，荠菜春卷外酥里嫩，美如金条，趁热轻轻咬一口“春”，伴随着嘴边掉下的细渣子，夹杂着清新的春荠，还会有汁水迸发，鲜香无比。
一日之计在于晨，当阳光叫醒了耳朵，别忘了，用一份营养美味健康的好早餐叫醒你的精、气、神，开启一天新生活。