□毛松南
我家靠近园区企业，还与农民集中居住区紧挨，公路一隅的晚市总是粘住过往行人，我和爱人有事没事总爱去逛逛。
太阳还悬在天上，小摊贩就已挨排排、各就各位。看到我和爱人的目光稍有游离，立马招呼：“你们看看，霜冻过的黑菜比肉香。”
我们心不在此，早已踱步到别处。那卖虾人我们熟悉，是埭上人的亲戚，看到我们就像久违了的至亲，热乎劲直涌：“弄点河虾，便宜。”说时迟，那时快，网兜里早已捞上河虾，水从网眼里合并落到脚盆里，就等我们点头认可。虾儿虽然个小却个个活蹦乱跳，它们不情愿委身于我，挣扎着要逃离，有一只还张牙舞爪在我裤腿上剐蹭两下，又不偏不倚弹回到大脚盆，旋即潜入虾群里，我无法寻觅它的行踪，就让它多待一会。
我只是多看了一眼，小贩就吃准我的心思。往常，我都不敢打听价格，平常吃河虾太奢侈了。况且离过年就十头八天，不会便宜。我们总是移步基围虾处，一斤四五十块，比平时贵，但涨价合情合理。基围虾个大、肉多，性价比高，我喜欢。说白了，还是抠门的我自圆其说。好在是年三十夜，为图吉兆，家人不会埋怨。幸好，爱人平时练就了专门烹制基围虾的独门技艺，弥补了缺憾。我自觉地讨好着打下手，二斤基围虾，快速挑去虾线，去须剪尾，用盐、面粉反复揉捏去污杂、洗净淋干，静候她的差遣。锅已烧红，虾再入内，几经翻炒，水分全无，个个红光满面，马上铲进大盆等待，然后香葱、大蒜、生姜干煸后，即刻加入生抽、醋、香油、十三香煮开，再快速将虾倾入锅中，焖上三五分钟，即可开锅。哇，一股香雾挣脱油烟机直扑鼻孔，等不及，等不及，我都舍不得剥壳，囫囵吞枣含着。我不敢过多夸赞基围虾味美好吃，而是竭力呵捧她的厨艺，让她淡忘河虾的魅力。
今天，河虾已经倒进塑料袋，一称，六两，二十四块钱，实在便宜。呵，原来，它们是随季节、地域、品相随行就市，家人终于可以尝到河虾了。我扫了码，催促爱人赶紧回去。
河虾烹制那就简单了，先用盐水浸泡半小时，沥干后，只需把佐料一应俱全煮熟，再将河虾倒入锅中，水沸后即可捞上出装盆。
见我嘴角都有涎水，爱人提起虾须，准确无误地将一只“迷你”河虾丢到我的嘴里。这一次，我终于可以扬眉吐气了：“嗯，嫩、香，到底是河虾。”我知趣地不忘回敬她一只饱满的大河虾，她幸福的笑容洋溢脸上，我那愧疚之心终于得到抚慰。两人滋溜滋溜咂着嘴，竟咂出了美美的幸福。
碗里就十多只，更多的河虾活蹦乱跳时就已速冻保鲜。我知道，生活需要持久保鲜。