周末，我们融媒小记者团来到中华餐饮名店鸿运酒楼，探寻靖江蟹黄汤包非遗文化及制作技艺。
蟹黄汤包制作技艺堪称一绝。在鸿运酒楼，我目睹了这一奇妙的制作过程。汤包师傅轻轻提起面团，手中的擀面杖如同魔法棒，手指一转一捻之间，软软的面团就变成薄如纸皮的包子皮，再包入黄灿灿的蟹黄馅料，一只圆润饱满、褶皱分明的包子就成型了。这一过程如同一场精心编排的舞蹈，井然有序，每一步都恰到好处。我想：这种精湛的制作技艺，正是靖江蟹黄汤包非遗文化的精髓所在吧。不一会儿，汤包师傅端来一笼笼蒸熟的蟹黄汤包。一个个汤包白白胖胖的，像婴儿胖嘟嘟的脸。上面的褶皱细巧均匀，又像一朵朵含苞待放的白菊。它仿佛经过了一场华丽的转变，面皮变得晶莹剔透。面皮吹弹即破，犹如一件被匠人精心雕琢的艺术品。你只要轻轻一碰，里面的汤汁便晃动起来。我料想，那橙色的是蟹黄，白色的应该是蟹肉。不多时，耳畔传来“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的话语，那是汤包师傅的温馨提醒。我迫不及待地在汤包的面皮上咬开一个小口，一点点吸吮汤汁。汤汁顺着舌尖流淌，简直鲜掉眉毛！这种独特的吃法，让我对蟹黄汤包的热爱又加深了一层。
蟹黄汤包以独特的吃法，鲜美的味道，让人回味无穷。让我们一起用心去品味，用舌尖去感受这份靖江的美味吧。
（指导老师：卢彩霞）