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2026-05-08
星期五
当前报纸名称:靖江日报

蟹黄汤包行

日期:12-07
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版面:第A07版:小记者       上一篇    下一篇

  蟹黄汤包久负盛名,那天,我们跟着融媒小记者团,开启了一场探秘蟹黄汤包之旅。

  制作汤包的原料十分讲究,要选择新鲜的蟹肉、蟹黄,还要选用上好的面粉。想要做出精美的汤包,更是要有精湛的手艺。只见汤包师傅先取出了一个小面团拍平,然后从袖兜里拿出两端细中间粗的小木棍儿,快速地擀了起来。小小的面团像散开的美丽裙摆,薄得如纸,韧性却极强!汤包师傅装上馅后又快速地捏了起来,转眼一只精致小巧的汤包就制作完成了。汤包上有很多褶皱,仿佛是一片片菊瓣,汤包圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊,汤包师傅精湛的手艺令我赞叹。

  蒸好的汤包令人垂涎三尺,我透过薄薄的外皮往里看,隐隐约约能看见汤汁在晃动。有的人迫不及待地大口吃起来,可咬了一大口,汤汁却溅了满脸。其实,吃汤包也有诀窍。首先在汤包的皮上咬一个小口,紧接着把汤汁吸掉,最后才能吃里面的馅料和外皮。

  朋友们,听了我的介绍,有没有馋得流口水呢?快来靖江品尝美味的蟹黄汤包吧,绝对让你不虚此行!

  (指导老师:夏晓燕)